HALUNO日和

夏野菜とうもろこし♪いただきましたぁ～!!

6月は暑かったのに7月に入ってから涼しいですが旬ですよ～

糖質が多い印象がありますが、かなり栄養豊富です。
もちろん！糖質も含まれていますが食物繊維やビタミン群にミネラルなどです。

糖質は脳の唯一の栄養源！ビタミンB2は皮膚を健康に保ちます。ビタミンEは
抗酸化作用で老化防止♪カリウムは体内のイオンバランスを整えます。
塩分の取りすぎを調整してくれるのでむくみ防止につながります！

シンプルに塩茹でしていただきました♪とっても美味しかったです。

最近何かと考えすぎで生活のリズムも整わず、バランスが良くないのですが
少し気負いすぎなのかなぁって思っています。

ちょっとシンプルにしてみようかなぁって・・・。

朝起きて、良く働いてゆっくりお風呂に入って1日の疲れを取り
夜ぐっすり眠る。シンプル is ベストで塩茹でのとうもろこしのように♪

今夜は七夕ですが、毎年のように曇りですが星に願いを☆

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鮎が各地で解禁され始めました♪

早速、鮎料理を食べに行きました～。
鮎は栄養素的にもとっても優秀です。
ビタミンA、ビタミンEなど抗酸化作用、老化防止❤
オメガ３脂肪酸は血液サラサラ作用に生活習慣病防止などなど

ところてんは合うの？なんて思いましたが、とっても美味しかったです♪
鮎が川を泳いでいる感じなんだそうで、他に雑炊もあって3匹以上の
鮎をいただいちゃいました♪

旬のものは美味しいし、栄養満点！
明日からまたイキイキと生活できますように☆

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ついにスタートしました!!私の職場「ヒューマンアカデミー」で申し込んで
待ちに待った『ビューティー薬膳』講座。ビューティーなんてついて
浮かれた感じに思われそうですが、始まってみて何が「ビューティー？？？」
って思うくらいとにかく難しいっ!!

薬膳っていうからには最初から薬膳というか食についてやるのかと思いきや
お題は「中国伝統医学、略して中医学とは？」で、、、「？？？」

つまりはアロマの試験で散々やった解剖生理学を何千年という中国の
歴史の中で解釈されたものに変換されたものをまずは知るということみたい。

中国の伝統医学は「気」が入る。元気、天気、などは中医学用語だそうで
例えば、心臓から出た血液を全身に送るのは筋肉の動きが血管に伝わり
ポンプのような役目をしているからと解剖生理学では教わったが、中医学は
『気』が運ぶそうだ。。。

気功でもやっていれば気が読めるとか、気をまとうという表現も一般的なのかも
しれないが、、、どうもなじめない・・・。

まぁ、なじむなじまないの問題でもなくて中医学という大きな中国伝統の医学の
食部門が薬膳ということで、まずは大きなそのくくりになっているところを学ぼう！
ということみたい☆

そんなつもりはなかったけれど、中国と言う何千年もの歴史の中で育まれた
伝統医学をさわりだけでも学ぶという機会はそう滅多にあることでもないので
大陸に思いを馳せて来週も楽しみにしてみようと思いました♪

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暑いですね～♪5月としては記録的な暑さだそうで
家でダラダラしていても頭痛くなってきてあ～熱中症かな？
なんて思って、頭冷やして水分摂ってます。

でも、それよりがっつり食べなくては!!暑い時はやっぱりカレーです!!
この前気づいたのですが、ご近所スーパーはレトルトカレーの
バリエーションがとっても豊富♪
この夏は気になるカレー片っ端から食べてみるのもいいかも？

先日、私の職場『ヒューマンアカデミー』で6月から受講予定の
薬膳講座のプレ授業に参加しましたが、その時先生がおっしゃって
いたのが「お米はすごいパワーを持っている」ということでした。

暑くて、だるくて食欲ない～！ゼリーとかジュースとかアイスとかで
済ませたい～って思っていると免疫力ダウンで更に体にダメージ・・・
なんてことにならないように、お米をしっかり食べるためにチョイス
したのが『タイカレー』☆

前回、薬膳講座のプレに参加したときも思ったのですが
薬膳！目からウロコです。授業がスタートするのがとっても楽しみ♪

レトルトカレーでは薬膳にならないでしょうが・・・。
具だくさんでとっても美味しかったです♪

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引越祝いにパンケーキミックスをいただきました。

ハワイのパンケーキです♪

この季節、空気が乾燥していてカラッとした暑さはハワイの気候そのもの♪
もう、8~9年前になりますが1ヶ月ハワイに行っていました。
毎朝、パンケーキを焼いて朝食にしていました。
ハワイのパンケーキは卵とか牛乳は使用せず、粉にハワイの美味しい
水道水を混ぜるだけなんです❤

とっても美味しいのでたくさん買い込んで帰国したのですが、日本の
水道水では美味しくなかったのを覚えています。

でも、もうあれから8~9年！あの時の味は忘れてしまっていますので
このカラッとハワイアンな気候の日本で食べるハワイアンパンケーキは
今の私には最高に美味しいごちそうです♪

それに今、流行りですもんね♪
バナナ風味で、とっても美味しかったです！

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