HALUNO日和

10月に薬膳の課外授業で買った食材を使ってみました♪

なんだか忙しくってイライラしている私には良いそうです。

中国では清の皇帝の誕生日を祝う膳に欠かせない食材だったらしく
内臓のバランスをとり、百病を癒す薬として用いられてきたそうです。
また、心にもいいそうで安眠をもたらすそうです。

風邪が長引いて、忙しくって本当に落ち着かない私にはぴったりです。

お水につけて柔らかくします。中に緑の芯が入っていたら毒性があるそう
ですので取り除いて下さい。買ってきたものはきれいに取ってありました。

トマト煮にしました♪ほくほくで美味しかったのですが、ジャガイモを
入れてしまいました。蓮の実は食感、味も完全に「いも」とかぶります。。。

あと半分あります。テキストに載っているおススメの食べ合わせは
お米と一緒に炊くか、ライチと一緒にコンポートだって。どっちにしようかな？
けど、ライチってお店でしか食べたことないけど？？？あるかなぁ～？

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